若要說夏天最受歡迎的食物 ， 莫過于各式“冰涼”的食物了 。各式的冰品、飲料、甜點，都是人們最喜愛的東西 。而各家食品廠商也無不用盡全力地開發新產品 ， 以滿足廣大消費者求新的需求 。然而，在享受了“一路涼快到底”的清涼之余，不知您消暑解渴的目的是否達到？而您是否也同時注意到這些“冰冰涼涼”的食物會對人體帶來怎樣的影響？
喝冷飲最能解渴？
一般人總是認為一杯冰涼的冷飲下肚，就能暑氣全消 。但是，實際上喝下冷飲后 ， 會使得口腔、食道和胃的表面迅速變冷，然后這些部位的微血管管壁也因為溫度降低而收縮，特別是 ， 當人快速地喝下一杯冰水或吃一大杯冰淇淋之后，胃內的溫度會由攝氏37度快速下降至20度以下，于是，胃馬上“縮起來”，就像發生了故障的汽車引擎一樣，不再活動！
于是，胃不蠕動，腸胃道的消化功能也就停擺 ， 大約需要30分鐘（甚至更久）待胃部回復為溫暖狀態之后，消化功能才會漸漸恢復正常 。因此，若在用餐的同時食用冰品，會使得食物自胃送至小腸的時間延后，造成胃脹、消化不良的現象 。
早餐別再喝冰的飲料
人的體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖 ， 微循環才會正常 ， 氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢 。
所以吃早餐時，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等，短時間內也許您不覺得身體有什么不舒服 ， 事實上會讓你的身體日漸衰弱，這是為什么呢？
吃早餐應該吃“熱食”，才能保護“胃氣” 。中醫學說的胃氣，其實是廣義的 ， 并不單純指“胃”這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等 。
因為早晨的時候，夜間的陰氣未除 ， 大地溫度尚未回升 。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順 。
什么人不宜喝冷飲？
幼兒：幼兒的胃腸道功能還未發育健全，最好少碰冷飲，否則，可能會引起腹瀉、腹痛、咽喉痛和咳嗽等癥狀 。
劇烈運動后：因為運動后人體的溫度上升 ， 若是驟然飲用低溫的飲料，胃腸道的血管突然遇冷收縮，會引起胃腸功能障礙 ， 導致腹痛、腹瀉等后果 。此外，劇烈運動后，體內的血液循環加快，咽喉部充血，若突然受到冰冷的刺激，會造成喉痛、聲音嘶啞等問題 。
老年人：老年人的腸胃道功能會因為年齡的增長而日漸衰退 ， 對冰冷食物的忍耐力會明顯降低，如果食用冷飲過多，會使口腔及胃腸黏膜的血管收縮 ， 造成胃液、胰液等消化液分泌的減少，導致食欲下降和消化不良的結果 。
正在發燒、出汗的病人：冷飲會使身體表面的微血管收縮，于是體內的熱度會因為血液循環不良而淤積體內 。此時應當洗個溫水澡、飲用溫水，可以使體內的熱度因為血液循環良好而帶到皮膚表層而散出 。
鼻竇炎、鼻過敏的人：相信許多人都曾有如此經驗 ， 當大口吃（喝）下冰涼食物的同時，鼻子馬上感到一股酸意直沖上來，這就是因為溫度驟然下降，使口鼻部的血管收縮所造成的結果 。若是患有鼻竇炎或鼻過敏，最好不要輕易嘗試冰涼食物，以免加重病情 。
患支氣管炎、慢性咽炎的人：遇到驟冷刺激 ， 會使氣管痙攣，氣管黏膜上的纖毛活動減緩 ， 反而會導致咳嗽、咽痛加劇，且使痰不易排出 。

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