喝早酒是哪里的風俗 _喝早

喝早酒是哪里的風俗
喝早酒是湖北省荊州市的習俗。這是因為荊州以前是長江主干道上一個非常重要的碼頭，當地大量的男人都以在碼頭上裝卸貨物為生。為了不耽誤白天行船，裝卸工人夜里幾乎都在工作，一直到天亮才收工。為了白天能好好睡上一覺，大家通常會在早上收工之后去喝點酒，以幫助睡眠。
荊州市古稱為江陵、郢都，是湖北省地級市，國務院批復確定的鄂中南地區的中心城市、長江中游交通樞紐之一。荊州地處中國華中地區、湖北中南部、長江中游、江漢平原腹地，是春秋戰國時楚國都城所在地，是國務院公布的首批24座國家歷史文化名城之一、中國優秀旅游城市、國家園林城市、重要的綜合交通樞紐和長江港口城市。
“一苦二甜三回味”的 “三道茶”是哪個民族的風俗白族三道茶，白族稱它為“紹道兆” 。三道茶是云南白族招待貴賓時的一種飲茶方式，屬于茶文化范疇之內。馳名中外的白族三道茶，以其獨特的“頭苦、二甜、三回味”的茶道，早在明代時就已成了白家待客交友的一種禮儀。
河南酒文化和勸酒詞“無魚不成宴，無酒不成席”，河南的魚酒文化源遠流長，早在安陽殷墟發掘的甲骨片上，就發現了“魚頭酒”字樣。如今，外地人一聽說跟河南人喝酒，往往有些膽怯，他們認為河南人能喝也能勸，跟河南人拼酒必定會吃虧。其實，這是一個天大的誤解……
之所以勸酒，是因為河南人實誠、好客，如果不讓客人喝好，總覺得沒有招呼到位，總之，情誼的深淺就體現在喝酒的多少上啦!
大家公認的是，河南人勸酒，浸染著一股藝術的氣質與善良的霸氣。有板有眼，循循善誘，沒有絲毫討價還價的余地，恍如軟刀子殺人，于溫藉融和之間，讓人酩酊大醉。
而且，敬酒每一杯都有說法，每一種說法都有一套論證，人情世故，天文地理，深文周納，無所不包，讓人覺得不滿飲此杯，簡直枉來人世。
河南酒桌上這些規矩，你不可不知
同飲前三杯
賓朋皆坐，上第四道菜或六道菜后(三個菜是不喝酒的，三個菜喝為“斷頭酒”)，尊長或東家便會提議同飲，飲畢，斟滿酒杯，吃會兒酒菜，便同飲第二杯，然后便是第三杯。
說是隨意，但有人提議同飲時，還是不得不喝。即至少3杯酒。
倒酒
同飲三杯后，東家便會出來給賓客倒酒，每人3杯酒，然后再與賓客同飲1杯，即每位賓客要喝4杯，至少3杯酒。
勸酒
眾座若有初次見面者，要喝“認識酒”，一般是“敬一個、端一個”的風俗，客人要接受敬酒。
敬酒以見底為敬，但在向客人敬酒之前，你先得把酒杯中已有的酒喝完，然后由敬酒的人倒滿，兩人碰杯一飲而盡，也就是敬酒的人喝一杯，客人喝兩杯，但敬的酒一定要喝完，注意：這是對敬酒者的尊重。
端酒
敬酒者恭恭敬敬地雙手捧酒，走到客人座位邊，站立在客人的座位旁，向客人表達祝福或感激之意后，再將酒高高奉上，等客人喝完放下酒杯后再離開，當然，這并不意味著要喝一滿杯。
魚頭酒
在河南酒桌上，魚是較常見的，端上來后，魚頭要對準主賓或年長者。
有句話叫“頭三尾四，脊五肚六”，即魚的這四部位對著誰，誰便要喝幾杯酒。
若有人把魚眼睛夾給誰，誰便要喝3杯，此謂“高看一眼”，魚兩只眼睛，便是6杯;
若有人把魚臉(即腮)夾給誰，誰便要喝2杯，此謂“賞個臉面”，魚左右兩腮便是4杯酒;
其間若有誰把魚的背鰭夾給誰，誰便要喝3杯，此謂“一帆風順”;
把魚尾夾給誰便是“委以重任，娓娓動聽”，需喝2杯;
魚肚下面的魚翅夾給誰可謂“展翅高飛”，又是3杯，如能把四個魚翅都打發出去，便是12杯;
有人從魚肚子里夾出的肉送與誰，意為“肝膽相照” ，同飲2杯，即4杯;
有時為了湊熱鬧，把魚肚皮所指處，定為“心腹之人”，脊背方向是“背靠大樹好乘涼”;
“望子成龍”、“早生貴子”，“多子多福”等都是用魚做文章常用的行酒令，都是從魚肚子里夾出一塊肉來送與別人;
魚菜漸涼，可用一句“團團圓圓”同飲1杯，然后吃魚。
有時魚頭對著的主賓不想喝魚頭酒時，就用筷子捅捅魚嘴“大家通通都喝”，然后便同飲1杯后吃魚。
有的人不能喝酒，卻又被魚頭所指，可以用筷夾片菜葉蓋上魚眼，這叫“一概(蓋)不論”，隨便大伙咋喝吧
【喝早酒是哪里的風俗】俗話說的好：一口悶感情深

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