虹吸和直沖的區(qū)別
虹吸式馬桶和直沖式馬桶主要的區(qū)別在于其沖水系統(tǒng)的構(gòu)造不同，虹吸式馬桶在沖水的時候，形成了一個旋渦狀，產(chǎn)生一定的吸力，從而把馬桶中的東西吸入存水彎 ， 排出到下水管道系統(tǒng)中 。直沖式馬桶就是直接用水的沖力沖馬桶 。

文章插圖
咖啡虹吸和直沖區(qū)別1、使用的方法不同：直沖咖啡使用的是過濾法，而虹吸式咖啡則是把浸泡法和過濾法加以融合，其實更加能突顯風(fēng)味；
2、過濾使用的材質(zhì)不同：直沖咖啡使用的是紙過濾，而虹吸式咖啡則是用法蘭絨；
3、水溫及沖泡時間：
直沖咖啡大致的時間會在2分左右，而水溫大致在90度左右；而虹吸的萃取時間通常45~50秒，雖然時間短 ， 但水溫比手沖高了10度左右，再加上攪拌，所以浸泡時間若太長，必會過萃影響風(fēng)味 。
4、標(biāo)準(zhǔn)化難易程度：
直沖的變化性比較大，手法、溫度、水流速的不同 ， 都會影響風(fēng)味的變化，不易標(biāo)準(zhǔn)化；相反 ， 虹吸因為使用虹吸壸，變化性比較少 ， 對于咖啡豆風(fēng)味的調(diào)整空間并沒有直沖來的豐富，只要不制作失敗 ， 差不多是很容易標(biāo)準(zhǔn)化 。
【虹吸和直沖的區(qū)別，咖啡虹吸和直沖區(qū)別】5、風(fēng)味不同：直沖的最大魅力在于能喝到咖啡的多種風(fēng)味，果酸也好 ， 堅味也罷，豐富而多層次 ， 前中后味都非常明顯；而虹吸所萃取出來的咖啡液，并不只是用沖泡的方式，由于熱脹冷縮的大氣作用 ， 咖啡豆里的咖啡精華仿佛是被抽拔出來般，因此虹吸雖然萃取時間短，但十分濃厚，咖啡因也很重 。

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