沒泡的黑米煮多久能爛
沒有浸泡的黑米，普通鍋煮需要1~2小時(shí)，砂鍋煮需要2~3小時(shí)，高壓鍋需要1~1.5小時(shí) 。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種 。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類 。糙米呈黑色或黑褐色 。黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù) 。我國不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有東北黑米、陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等 。
【沒泡的黑米煮多久能爛，黑米粥煮多久才能煮爛】
文章插圖
黑米粥煮多久才能煮爛黑米粥用小火慢慢煮2個(gè)小時(shí)就熟了 。在煮黑米粥的時(shí)候通常需要浸泡3小時(shí)以上，過程中需要不停的去進(jìn)行攪拌，讓黑米粥受熱更加的均勻，更容易熟透 。黑米粥熬煮濃稠時(shí) ， 放入調(diào)味料，再稍煮片刻 ， 即可食用 。
黑米粥用高壓鍋燉煮30分鐘即可食用 。熬煮黑米粥的時(shí)候 ， 最大的問題就是不容易煮爛和受熱不均勻?qū)е潞?。所以煮前先用冷水進(jìn)行浸泡才行，而高壓鍋可以完全避免受熱不均勻?qū)е潞伒膯栴} ， 讓烹飪更加方便 。
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