蘑菇放冰箱一個星期還能吃嗎
磨菇貯藏的適宜條件為０攝氏度和９５％的相對濕度，冰箱的調節正好滿足，所以放一周是可以吃的 。蘑菇的失水與黑柄和開傘有關，用薄膜包裝或保持相對濕度高于９５％可減少失水 。氣調貯藏可抑制蘑菇褐變，控制在２~４％的氧和５~１０％的二氧化碳有利于保持蘑菇的白色和延長貯藏壽命 。采用鹽水、檸檬酸、抗壞血酸、二氧化硫或蒸汽熱處理均能鈍化多酚氧化酶活性，防止酶促褐變；貯運中應避免用金屬容器裝菇 ， 以防產生非酶促褐變 。

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新鮮蘑菇放冰箱冷藏了近半個月還能吃否色澤沒怎么變只要沒變味沒壞就可以吃的。新鮮蘑菇能放冰箱，干蘑菇的話，就不可以了 。可以留著干蘑菇底下的泥，這樣能放很久的，不容易腐爛 。菇類的密封好了能放冰箱的，但是用報紙蓋著放在陰涼避光避風的地方也是可以的 。
野生菌放冰箱冰凍一年能吃可以，但是盡量在短時間內食用 。野生菌洗干凈后冷凍在冰箱里可以保留水分、口感 。但是放置時間久了營養會流失，并且長霉 ， 放置時間太長極有可能影響人的身體健康，因此盡量在短時間內食用 。野生菌味道鮮美，含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、多種礦物質和多種維生素，經常食用菌類，對增強免疫力、抗衰老、抗疲勞等具有很好的功效，也可用于保健養身 。
冰箱里放久的蘑菇能吃一般不建議食用 。
【蘑菇放冰箱一個星期還能吃嗎】蘑菇中含有豐富的水分及碳水化合物成分，容易滋生細菌，而冰箱比較潮濕 ， 且雜菌較多，蘑菇放冰箱保存反而容易加速其變質，因此它在冰箱保存的時間并不長，一般只能保存3-5天左右，而蘑菇若是已經在冰箱放了10天了，多已經腐爛變質 ， 因此放冰箱10天的蘑菇一般是不建議繼續食用的；當然，若是蘑菇保存得比較好，沒有發生變質，那么還是可以繼續食用的 。

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