燒開的水可以再次燒嗎
理論上重復燒開的水會產生亞硝酸鹽這種含有較強毒性的物質，不宜繼續飲用 。但想要產生亞硝酸鹽通常需要反復煮沸幾十次或上百次，日常生活中幾乎不會出現這樣的情況，所以反復煮沸幾次的水可以飲用 。

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煮熟的水和生水有什么分別自來水，按照標準，是可以直接飲用的 。是不存在大腸桿菌和糞大腸菌群的 。但是由于大部分地區的供水管道存在不同程度的銹蝕，有很多菌群就生活在上面，從家里水龍頭里流出來的誰達不到要求 。很多地區飲用水的硬度很大，就是鈣、鎂離子含量較高 。將水煮開了，部分鈣、鎂離子就轉化成碳酸鹽類了，也就是水垢 。所以水還是要煮開了再喝 。如果生水可以喝的話，國家早就提倡了，還節能降耗呢！不過歐美大部分國家的自來水是可以直接飲用的 。
冷水中含有大量細菌，細菌的最適宜繁殖溫度大約在20到30幾度，人最適宜的飲用溫度大約是30到40幾度 ， 兩個溫度是很接近的 。從開水冷卻到30幾度，微生物沒有繁殖的機會 。如果是生水和開水混合在一起 ， 生水中帶的微生物在溫水中會迅速繁殖，約20分鐘一代 ， 喝這樣的水會影響健康 。上述說的是自來水，對純凈水來講 ， 原則上冷水中不含細菌，應該不會影響健康 ， 若是水質不好、飲水機清洗不干凈也會導致細菌的存在 。
【燒開的水可以再次燒嗎，煮熟的水和生水有什么分別】因此，個人不支持冷水和熱水混著喝 。

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