米的種類
1、大米分秈米、粳米和糯米三類 。秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形 。根據(jù)秈米的收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米兩種 。
2、粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形 。根據(jù)粳米的收獲季節(jié) ， 分為早粳米和晚粳米兩種 。
3、糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明 ， 粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形 。

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大米的常用別名有哪些呢大米的常用別名如下：
常用別名：稻米 。
性味歸經(jīng)：味甘，性平 。歸胃、膀胱經(jīng) 。營養(yǎng)成分：含有蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鐵、葡 萄糖、麥芽糖、維生素B1、維生素B2等 。
食療功效：大米中含有的維生素、纖維素 等營養(yǎng)物質(zhì)，能增強(qiáng)寶寶的抵抗力，預(yù)防小 兒感冒 。
適用量：每次60克 。
【米的種類，大米的常用別名有哪些呢】小百科：大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、 成品整理等工序后制成的成品，是人類的主食 之一 。就品種而言，大米有粳米、黏米和糯米之分 。

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