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夾生飯如何重煮？日常生活必須掌握的技能
日常生活必須掌握的技能
1、巧除紗窗油膩：可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯 。
2、巧用牙膏：若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷 ， 抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳 。
3、將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口 。
4、將殘茶葉浸入水中數天后，澆在植物根部 ， 可促進植物生長；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏 ， 可消除惡臭，具有驅除蚊蠅的功能 。
5、和餃子面的竅門：在1斤面粉里摻入6個蛋清 ， 使面里蛋白質增加，包的餃子下鍋后蛋白質會很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連 。
6、夾生飯重煮法：如果是米飯夾生 ， 可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可 。
7、如何使用砂鍋：新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥 ， 或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水 。
8、炒雞蛋的竅門：將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋里炒 ， 炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口 。
9、如果衣領和袖口較臟，可將衣物先放進溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘，再進行正常洗滌，就能洗干凈 。
10、煮餃子時要添足水 ， 待水開后加入2%的食鹽 ， 溶解后再下餃子，能增加面筋的韌性，餃子不會粘皮、粘底，餃子的色澤會變白，湯清餃香 。
11、米飯若燒糊了，趕緊將火關掉，在米飯上面放一塊面包皮 ， 蓋上鍋蓋，5分鐘后，面包皮即可把糊味吸收 。
12、許多人愛吃青菜卻不愛喝菜湯 ， 事實上，燒菜時，大部分維生素已溶解在菜湯里 。比如小白菜炒好后，會有70%的維生素Ｃ溶解在菜湯里 。
13、如何使用砂鍋：從火上端下砂鍋時，一定要放在干燥的木板或草墊上 ， 切不要放在瓷磚或水泥地面上 。
14、用殘茶葉擦洗木、竹桌椅，可使之更為光潔 。把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮；殘茶葉曬干后，還可裝入枕套充當枕芯，非常柔軟 。
15、燒葷菜時，在加了酒后，再加點醋，菜就會變得香噴噴的 。燒豆芽之類的素菜時，適當加點醋 ， 味道好營養也好 ， 因為醋對維生素有保護作用 。
16、炒鮮蝦的竅門：炒鮮蝦之前，可先將蝦用浸泡桂皮的沸水沖燙一下，然后再炒，這樣炒出來的蝦，味道更鮮美 。
17、男子剃須時，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游離堿，不僅對皮膚無刺激，而且泡沫豐富，氣味清香，使人有清涼舒爽之感 。
18、煮雞蛋時 ， 可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會 ， 再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易于剝掉 。
19、風油精的妙用：在電風扇的葉子上灑上幾滴風油精，隨著風葉的不停轉動，可使滿室清香，而且有驅趕蚊子的效用 。
20、面包能消除地毯污跡：家中的小塊地毯如果臟了，可用熱面包渣擦拭 ， 然后將其掛在陰涼處 ， 24小時后，污跡即可除凈 。
21、豆腐一般都會有一股鹵水味 。豆腐下鍋前，如果先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜 。日常生活小常識，不得不看 。

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