手指刮：金桔也有果實本身形成的天然果蠟，這是一種脂類成分，跟人體皮膚外層的油脂類同，可起到保護作用，能防止細菌、農藥等入侵果肉 。但天然形成的蠟刮不掉，和果皮融為一體 。若是打蠟 ， 則是黏附在果皮上面 ， 用手指刮一刮 ， 可在指甲以及在表皮上看到白色粉末狀的臘脂 ， 就說明金桔人工打蠟了 。

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手指刮：金桔也有果實本身形成的天然果蠟 ， 這是一種脂類成分，跟人體皮膚外層的油脂類同，可起到保護作用 ， 能防止細菌、農藥等入侵果肉 。但天然形成的蠟刮不掉，和果皮融為一體 。若是打蠟 ， 則是黏附在果皮上面 ， 用手指刮一刮，可在指甲以及在表皮上看到白色粉末狀的臘脂，就說明金桔人工打蠟了 。
【怎樣辨別金桔有沒有打蠟】紙巾擦一擦：另外在挑選金桔時，如果身上帶有紙巾的，還可用紙巾擦拭水果表面如果能擦下一層淡淡的金黃色臘脂 ， 很可能是工業蠟 ， 要慎買 。

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