能吃 。蘆筍其中含有的硝酸鹽含量較低，在蘆筍削皮后第二天還是能吃，一般不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì) 。但建議蘆筍削皮后立即烹飪食用，雖然蘆筍本身不會(huì)產(chǎn)生什么危害，但經(jīng)過(guò)一夜放置和其外層保護(hù)殼削去，其中大量水分會(huì)流失，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)有一定減少 。口感會(huì)變差，吃起來(lái)沒(méi)有新鮮的蘆筍鮮嫩 。

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【蘆筍削皮后能第二天吃嗎】可以 。蘆筍其中含有的硝酸鹽含量比較低，在蘆筍削皮后第二天還是能吃，一般不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì) 。但建議蘆筍削皮后立即烹飪食用 ， 雖然蘆筍本身不會(huì)產(chǎn)生什么危害，但經(jīng)過(guò)一夜放置和其外層保護(hù)殼削去 ， 其中大量水分會(huì)流失 ， 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)有一定減少 。口感會(huì)變差，吃起來(lái)沒(méi)有新鮮的蘆筍鮮嫩 。

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