用料：澳龍、大蒜、鹽、雞精、芝士片、香菜醋生抽 。準(zhǔn)備好澳龍洗干凈去蝦線(xiàn)，中間對(duì)切開(kāi)，備用 。大蒜打成蒜泥，鍋中放油，冷油把蒜泥入鍋，中火翻炒5分鐘炒出香味，放鹽和雞精出鍋備用 。把對(duì)切開(kāi)的澳龍放入蒸屜，冷水入鍋大火蒸10分鐘 。蒸熟的澳龍澆上蒜泥撒上蔥花即可食用 。
【澳龍?jiān)趺醋龊贸杂趾?jiǎn)單】
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用料：澳龍2千克、大蒜100克、鹽適量、雞精適量、芝士片適量、香菜醋生抽適量 。
1、準(zhǔn)備好澳龍洗干凈去蝦線(xiàn)，中間對(duì)切開(kāi)，備用 。
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2、大蒜打成蒜泥，鍋中放油，冷油把蒜泥入鍋，中火翻炒5分鐘炒出香味，放鹽和雞精出鍋備用 。
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3、把對(duì)切開(kāi)的澳龍放入蒸屜 ， 冷水入鍋大火蒸10分鐘 。
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4、蒸熟的澳龍澆上蒜泥撒上蔥花即可食用 。
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