鹵水是中國粵菜常用的調味料，為一種以多種香料煮成的醬油 。材料主要包括花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等 ， 肴制數小時即可制成 。香港很多食店，都會將鹵水重復使用，鹵水煮得越久便越美味 。

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【鹵水是什么東西做成的】鹵水是中國粵菜常用的調味料，為一種以多種香料煮成的醬油 。材料主要包括花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等，肴制數小時即可制成 。香港很多食店，都會將鹵水重復使用，鹵水煮得越久便越美味 。

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