苦瓜湯能放什么一起煲
做苦瓜湯時可以和黃豆、排骨放在一起,苦瓜排骨湯是常見的一個煲湯的方法 。苦瓜具有能夠使人降火的作用,同時能夠清目以及解毒的功效 。但是由于苦瓜是屬于寒性的,在日常的時候盡量少吃 , 一個星期吃2~3次即可 。

文章插圖
黃豆苦瓜排骨湯還可以加什么步驟1、排骨斬小塊,冷水下鍋,水沸后,去血沫,撈出備用,即飛水
步驟2、苦瓜去瓤,切方塊 , 胡蘿卜去皮卻方塊,老姜去皮拍扁
步驟3、黃豆提前浸泡3小時 , 以縮短熬煮時間
步驟4、接一鍋水,燒開后,放入排骨、黃豆、胡蘿卜、姜 , 煮開后轉中小火熬煮30分鐘后,放入苦瓜繼續煲15分鐘至苦瓜變色且軟爛即可
苦瓜龍骨湯怎么做好吃食材明細
黃豆50G
花生25G
苦瓜250G
龍骨250G
八角1個
老姜3小片
粗鹽適量
雞精適量
胡椒粉適量
咸鮮口味
燉工藝
數小時耗時
普通難度
黃豆苦瓜龍骨藥膳湯的做法步驟
【苦瓜湯能放什么一起煲,黃豆苦瓜排骨湯還可以加什么】
1
當然是準備材料啦,今天的材料有黃豆 花生 苦瓜 龍骨 八角 老姜 粗鹽 雞精跟胡椒粉 。
2
將需要用的黃豆、花生過冷水洗凈,然后加水浸泡半小時,看到花生皮起疙瘩就行 。
3
材料浸泡過后,準備好砂鍋,加入入適量清水,投入老姜3片 , 蓋鍋開大火煮開 。
4
用砂鍋煮水的同時,我們用另外一口馬勺煮水準備將苦瓜跟龍骨飛水(過一下開水) 。
5
處理苦瓜的時候將苦瓜切成大段的花型,因為太小煮的時間長了容易爛掉,就不好看了哦 。
6
切完苦瓜后,用手輕輕從中間將苦瓜中最苦的中心部分推出棄之 。
7
這時,馬勺的水開了吧,先放入苦瓜過一下 , 看準表哦,只需要30秒,時間太長了,湯水就沒味道了 , 太短了湯水又會苦,看到變嫩綠色就撈起來咯 。
8
剛剛過完苦瓜的水可以接著過龍骨,將洗凈的龍骨投入水中 , 看到變色了就馬上撈起來用溫水沖洗一遍待用 。
9
弄了那么久,砂鍋中的水開了吧,開了就將黃豆、花生、苦瓜、龍骨、八角一起放入開水中,小心別燙著了 , 水開了很熱的,最好準備一張潮濕的布輔助您 。
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材料都放進入后,蓋過大火煮開 , 此時任何調味料都不放 。
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鍋中水沸騰后,轉小火燉2小時 , 期間要不時看看鍋中情況哦,翻一翻鍋中物,事半功倍啦 。
12
約2小時后,恩,聞到香噴噴的湯味,便可以撒入適量的鹽、雞精品嘗了 , 記得要少鹽哦,我們都是注重健康的人 。
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