用料：茄子250克、彩椒50克、蔥末5克、蒜末3克、油8毫升、生抽3克、鹽2克、糖3克 。將三色彩椒切成條，茄子也切成條 。油鍋放入蔥末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分鐘 。依次加入生抽、鹽、糖翻炒均勻 。倒入彩椒 ， 翻炒片刻后 ， 即可出鍋 。

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用料：茄子250克、彩椒50克、蔥末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、鹽2克、糖3克 。
將三色彩椒切成條 。

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茄子切成條 。

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油鍋放入蔥末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分鐘 。

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依次加入生抽、鹽、糖翻炒均勻 。

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倒入彩椒 。

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翻炒片刻后，即可出鍋 。
【素炒茄子怎么做】

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