堿性 。食物的酸堿性主要是指食物經(jīng)過人體吸收消化后代謝出來所顯示的性質(zhì) ， 則為食物的酸堿性，而西蘭花含有大量的鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)元素 ， 經(jīng)過人體代謝之后顯堿性，所以西蘭花是堿性食物 。

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【西蘭花是堿性還是酸性】堿性 。食物的酸堿性主要是指食物經(jīng)過人體吸收消化后代謝出來所顯示的性質(zhì)，則為食物的酸堿性，而西蘭花含有大量的鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)元素，經(jīng)過人體代謝之后顯堿性，所以西蘭花是堿性食物 。

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