不能 。未經(jīng)熟制加工的銀杏果有毒 。銀杏果含有一定量的氰化物，這種毒素高溫烹飪以后會(huì)分解 。如果烹飪時(shí)加工溫度不到位，氰化物沒(méi)有徹底分解，吃多了會(huì)影響身體健康 。特別是生吃銀杏果 ， 很容易中毒，嚴(yán)重會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)癥狀 。
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【掉落銀杏樹果實(shí)能吃嗎】不能 。未經(jīng)熟制加工的銀杏果有毒 。銀杏果含有一定量的氰化物，這種毒素高溫烹飪以后會(huì)分解 。如果烹飪時(shí)加工溫度不到位，氰化物沒(méi)有徹底分解，吃多了會(huì)影響身體健康 。特別是生吃銀杏果，很容易中毒，嚴(yán)重會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)癥狀 。
此外，作為行道樹的銀杏樹 ， 會(huì)被園林部門定期噴灑農(nóng)藥，而且受到汽車大量尾氣的污染，重金屬含量較高，因此路邊的銀杏果不適合食用 。醫(yī)務(wù)人員表示，銀杏果味甘、苦、澀、平，主要有斂肺平喘、收澀止帶的功效 。銀杏果可以作為一種食材，但食用前要去掉皮和胚，切忌生食 ， 采用炒或煮等熟食方法可以避免中毒 。銀杏果不可多食 ， 食用過(guò)量也會(huì)引起中毒 。
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