【豬油和起酥油有什么區別】1、豬油是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體 。2、起酥油是指經精煉的動植物油脂、氫化油或油脂的混合物，經急冷、捏合而成的固態油脂 。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕點、面包或煎炸食品 。

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1、豬油是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油 ， 常溫下為白色或淺黃色固體 。
2、起酥油是指經精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經急冷、捏合而成的固態油脂，或不經急冷、捏合而成的固態或流動態的油脂產品 。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用 ， 而是用于加工糕點、面包或煎炸食品 。

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