準備原料，雞蛋打成雞蛋液備用 。尖椒洗凈去籽，將尖椒切成細絲，蔥白切成細絲備用 。炒鍋倒植物油，放入打勻的蛋液炒成絮狀后盛出，用余下的油炒蔥、蒜 。放入尖椒絲、鹽、生抽煸炒，炒至尖椒軟塌 。放入炒好的雞蛋 ， 少許白糖翻炒均勻即可出鍋 。
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用料：尖椒2個、紅尖椒1個、雞蛋3個、植物油3湯匙、鹽4克、蔥白適量、蒜2瓣、生抽1/2湯匙、白糖1/3湯匙 。
1.準備原料，雞蛋打成雞蛋液備用 。
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2.尖椒洗凈，去籽 。
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3.將尖椒切成細絲，蔥白切成細絲備用 。
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【尖椒雞蛋怎么炒】4.炒鍋倒植物油，放入打勻的蛋液炒成絮狀后盛出 。
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5.用余下的油炒蔥、蒜 。
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6.放入尖椒絲、鹽、生抽煸炒 。
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7.炒至尖椒軟塌 。
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8.放入炒好的雞蛋，少許白糖翻炒 。
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9.翻炒均勻即可出鍋 。
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