用料:地瓜粉一碗、水四碗 。準備一碗地瓜粉和四碗水,粉和水的比例是4:1,先向地瓜粉中倒入少量的水 , 用手抓勻 , 直到粉都沾濕,碗中沒有干粉 , 再倒進全部水,攪拌至無沉淀的漿液狀態 。倒進不粘鍋,開小火,不斷地起底攪拌,逐漸會看到膠狀物 。攪拌至黏稠成團,顏色變成深灰色,即可將其裝盤 。

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用料:地瓜粉一碗、水四碗 。
1、準備一碗地瓜粉和四碗水,粉和水的比例是4:1,先向地瓜粉中倒入少量的水,用手抓勻,直到粉都沾濕,碗中沒有干粉,再倒進全部水 , 攪拌至無沉淀的漿液狀態 。

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2、倒進不粘鍋,開小火,不斷地起底攪拌 , 逐漸會看到膠狀物 。

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3、攪拌至黏稠成團,顏色變成深灰色 , 即可將其裝盤,放冰箱冷藏兩至三小時,凝固后取出切塊 。
【炒燜子的燜子怎么做】

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4、用平底鍋或電餅鐺煎至表面微焦即可 。

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