四季豆怎么炒
１、四季豆去角去絲 。
２、四季豆２００克切段 。
３、大蒜適量切片，辣椒２根切末 。
４、起鍋燒食用油５毫升，加入蒜片，辣椒，大火爆香 。
５、倒入四季豆，大火翻炒５分鐘 。
６、最后加入鹽３克，耗油５克 ， 翻炒均勻出鍋 。
７、出鍋在撒入點白芝麻，即可食用 。
食用價值：
1、四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經 。
2、化濕而不燥烈，健脾而不滯膩 ， 為脾虛濕停常用之品 。
3、具有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的作用 。
4、有抗乙肝病毒的作用，鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制罐頭 。

文章插圖
四季四季豆怎么炒好吃

1、食材：四季豆1斤，蒜一瓣，干辣椒兩個，鹽,雞精 。


2、把四季豆兩頭的筋去掉，然后掰成半個中指那么長的段 ， 洗洗就可以了 。蒜敲扁剝皮切碎 。


3、鍋熱熱加油，等油六、七成熱的時候就把蒜放進去 ， 然后放四季豆，加一勺鹽 ， 炒一會蓋上鍋蓋燜，可以加一點點水 。


【四季豆怎么炒，四季四季豆怎么炒好吃】4、大概5、6分鐘就應該會熟了，看四季豆快皺皮的時候就可以加雞精了，翻炒幾下就出鍋了 。

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