篙菜為菊科植物茼蒿的莖葉 。又名蓬蒿、菊花菜、茼蒿菜，菊屬一、二年生草本植物 。茼蒿的品種依葉片大小 ， 分為葉茼蒿和小葉茼蒿兩類 。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子桿，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜 。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，鮮香嫩脆的贊譽 。
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【篙菜是什么菜】篙菜為菊科植物茼蒿的莖葉 。又名蓬蒿、菊花菜、茼蒿菜 ， 菊屬一、二年生草本植物 。茼蒿的品種依葉片大??，分为叶茼蒌澩小叶茼蒿两?。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子桿，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜 。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，鮮香嫩脆的贊譽 。
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