很多人都是愛吃豆腐的，因為豆腐是豆制品制作而成，能調(diào)整身體的激素，并且可以溶解脂肪，可以起到減肥的功效，一年四季都可以吃豆腐，尤其是在冬季比較盛行 ， 最常吃的就是豆腐煮粥 ， 這一道飯的做法比較簡單，也可以做成五花八門的不同類型，我們需要準(zhǔn)備的原材料是大米飯，煮的時間不易太長 ， 因為太長會導(dǎo)致豆腐在鍋中融化 。
豆腐粥
原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
制法(1) 將豆腐切成小塊 。
(2) 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮 。
(3) 煮至粘稠時加入適量的鹽調(diào)味 。
【豆腐可以煮粥嗎？怎么煮才好喝】做法二
豆腐150克 ， 大米100克，調(diào)味品適量 。
將豆腐切細(xì);大米淘凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5~10分鐘后 ， 文火煮粥 ， 待沸后，下豆腐、調(diào)味品等 ， 煮至粥熟即成 ， 每日1劑 。
肉蛋豆腐粥
食譜原料
大米，瘦豬肉25克，豆腐15克，雞蛋半只，食鹽少許
制作方法
1、將瘦豬肉剁為泥，豆腐研碎 ， 雞蛋去殼 ， 將一半蛋液攪散;
2、將大米洗凈，酌加清水，文火煨至八成熟時下肉泥，繼續(xù)煮;
3、將豆腐、蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟 ， 調(diào)入少許食鹽 。

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