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1、生食熟食要分開，保存食物需注意冷柜里生的、熟的食品應(yīng)該用儲藏盒或儲藏袋封好后分類保存 。
2、隔夜視頻切加熱 ， 隔夜食品食用前應(yīng)加熱，并且食物烹調(diào)的中心溫度應(yīng)達(dá)到70℃以上 。
3、使用硼酸易除霜，清理冷柜一定要掌握方法，清理冷柜內(nèi)部可以用硼酸或消毒紙巾擦拭，用硼酸擦冷柜可以很容易去霜 。清潔冷柜時要先切斷電源，可用干布輕輕擦洗，比較臟的可以用布蘸洗滌劑擦拭 。
4、甘油可做保護(hù)膜，冷柜內(nèi)部還可以用甘油擦拭，可形成一層薄薄的保護(hù)膜，即使沾上牛奶或是食物殘渣也可以很容易地被擦掉 。擱架等容器要拿出來用水沖洗 。冷柜門上的橡膠密封條也不能忽略，要好好擦拭干凈 。
【店鋪冰柜怎么定期清理 店鋪冰柜如何定期清理】5、背面除塵不要忘，冷柜背面的冷凝器容易積聚灰塵，影響散熱，最好用吸塵器吸塵 。電氣零件的表面應(yīng)用干布擦拭 。需要提醒的是，清理冷柜不能用熱水，也不要用銳器刮除污垢和冷柜 。

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