高安腐竹、高安腌粉、湖田掛面、太陽薯粉絲、南瓜醬、高安三糖、苦楮豆腐等 。1、高安腐竹：將腐竹用冷水浸泡8~10小時 ， 用刀切成8~10厘米長條，加豬筒骨熬制的高湯，經兩小時以上燜制而成 。2、南瓜醬：南瓜醬精選優質南瓜，經過配料、切料、熬煮、曬制等一道道嚴格而傳統的程序制作而成 。
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1、高安腐竹：將腐竹用冷水浸泡8~10小時，用刀切成8~10厘米長條，加豬筒骨熬制的高湯，經兩小時以上燜制而成 。口感富有彈性，汁湯濃厚 。
2、高安腌粉：腌粉也就是拌粉，是優質晚米做的米粉，久泡不爛、韌而不硬，拌著吃，味道非常好 。
3、湖田掛面：掛面俗稱油面 ， 因黃沙崗鎮村村制作掛面 ， 尤以湖田村制作精細，故稱“湖田掛面” 。選用精面粉為原料，摻以碘鹽、食用油等配料，由手工制筋，懸掛晾干而成，呈絲狀或帶狀 。
4、太陽薯粉絲：以當地特色紅薯淀粉加工制作而成 。食用價值高 ， 被譽為“長壽食品” 。粉絲細嫩柔軟、粗細均勻、綠瑩晶亮、潤滑可口 。
5、南瓜醬：南瓜醬是從明清時候流傳下來的傳統地方特產，精選優質南瓜 ， 經過配料、切料、熬煮、曬制等一道道嚴格而傳統的程序制作而成 。
6、高安三糖：高安三糖包括芝麻糖、花生糖、寸金糖 。選用優質原料經傳統工藝與現代科學方法精制而成，具有松脆爽口、香氣宜人、甜而不膩的特點 。
【高安市美食】7、苦楮豆腐：苦楮豆腐是高安伍橋有名的農家小菜，它來源于苦楮樹所產的苦櫧子 。苦櫧子暴曬之后，去掉種皮，再將里面的種仁浸泡、磨漿，置于鍋中煮熱沸騰，待熟制之后，蒸發出一些水分，等到置冷成型之后，即為粉褐色的豆腐 。