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1、香料：如八角、胡椒粉、花椒、草果、香葉、良姜、陳皮等 ， 這類香料氣味芳香濃厚，可以有助于去除羊肉湯的膻味 。
2、陳醋：陳醋是傳統的調味品之一，羊肉湯中加入適量醋，可以起到軟化肉質、緩解膻味、促進消化、增進食欲等作用 。
3、食鹽：食鹽可以增加羊肉湯的滋味，還可以促進消化液的分泌 ， 增加食欲 。
4、生姜：生姜味辛味濃，可以掩蓋羊肉的膻味，增強食欲 。
【燉羊肉放什么香料 燉羊肉放哪些香料】5、胡椒粉：胡椒粉具有獨特的芳香氣味，口感辛辣 ， 不僅可以增強羊肉湯的口感，去除膻味，還能增強驅寒暖胃的功效 。
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