牛肉具有補脾胃、益氣、消水腫、強筋骨等功效，在生活中不管是男女老少吃一些牛肉對身體都是不錯 ， 而寶寶吃一些牛肉也會幫助發育，下面介紹一下牛肉粥的做法 。
材料：牛肉、芹菜、大米，鹽、胡椒粉 做法： 1、先將牛肉切成片或絲，芹菜洗干凈切成粒 。2、將大米洗凈加水大火煮開 ， 小火熬煮 。放入牛肉，煮5分鐘，加入鹽，胡椒粉調味即可 。
南瓜山藥牛肉粥 材料：大米、牛肉、山藥、南瓜、小蔥、姜、料酒、淀粉、植物油 做法：
1、大米淘洗洗凈 ， 用清水浸泡半個小時 ， 撈出瀝去水分備用 。
【牛肉粥的做法是什么】2、鍋中注入足量清水，燒開后放入大米，大火煮開后傳小火慢煮約20分鐘 ， 中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢出 。
3、山藥去皮切小丁 ， 南瓜去皮切小丁，姜切絲，小蔥切碎，牛肉剁成細末，用姜絲、淀粉、料酒和少許油抓勻后腌制片刻 。
4、米粥熬煮至米粒開花時 ， 加入山藥和南瓜丁繼續熬煮5分鐘 。
5、放入腌好牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉小火繼續煮2分鐘，最后調入鹽和香蔥攪勻即可 。

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