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【冰凍黃花魚怎么煮才好吃 冰凍黃花魚美味肉質鮮嫩的做法】1、用料：冷凍黃花魚、剁椒、姜、蔥、油、米酒、醋、老抽 。
2、先將冷凍黃花魚自然解凍后放盤，同時準備好剁椒、姜蔥備用 。
3、將解凍好黃花魚處理干凈清洗干凈后，用刀打斜切幾刀控干水分備用 。
4、起鍋倒入涼油，將處理好的黃花魚倒入鍋內煎 。
5、當黃花魚兩面煎制金黃定型后，即可倒入適量的水，大火燒開 。
6、待燒開后，將準備好的剁椒倒入鍋內 。
7、然后將切好的姜絲也倒入鍋內 。
8、再加入適量的老抽后，轉小火慢慢燉 。
9、待湯汁快要剩的不是很多的時候，將黃黃花魚翻個面再燉煮一會 。
10、最后加適量的蠔油、醋、米酒、雞精、鹽調味后，盛出裝盤，撒上些蔥花點綴即可 。

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