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【過夜飯放冰箱還可以吃嗎 隔夜米飯能吃嗎】1、是否可以吃，需考慮放入冰箱的時間、保存方式以及需要觀察食物是否出現變質等來決定 。
2、若隔夜飯密封后放在沒有細菌污染的冰箱內，第二天經過高溫加熱后，可以適當食用 。若隔夜飯放在冰箱內超過24小時 ， 不建議食用，因為冰箱只是通過降溫的方式 ， 抑制細菌的繁殖速度，但食物存放時間過長，一樣也會出現發酸、黏膩、異位等變質現象 ， 食用后有可能會出現惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀 。同時存放時間過久還會導致飯菜的口感變差，營養素破壞 。
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