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【熬豬肚雞要放什么 熬豬肚雞要放的材料】1、豬肚煲雞的配料有胡椒、紅棗、黨參、玉竹、枸杞、八角、香葉、桂皮、食鹽、料酒、姜片、蔥段、雞精等 ， 下面簡單介紹其做法 。
2、將豬肚的兩面清洗干凈 ， 可以放入適量面粉進行搓洗，另外再用白醋洗一遍，這樣洗得更干些 ， 洗干凈后用醋、鹽、酒浸十分鐘 。
3、把一整只雞放入熱水中焯一下，然后用涼水洗凈，將準備好的材料塞到雞的肚子里，然后把雞塞到豬肚里 。
4、鍋中放水 ， 將裝好的豬肚雞放入鍋中，加入姜片，倒入少量料酒，焯水一次，然后重新放水加料，大火燒開 ， 再轉小火煲一個小時 。
5、將煲好的豬肚雞拿出，切片，然后全都放入鍋中再煮半小時，豬肚煲雞就制作完成了 。

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