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1、保存鮮姜時，將生姜清洗后，控干水分切成薄片，裝入食品盒或食品袋中密封好 ， 放在冰箱冷凍存放，使用之前需解凍，可以存放兩個月之久 。但是不方便的是每次要拿出來解凍，時間可能較長 ， 所以可以先切成厚一點的姜片再冷凍，這樣每次拿出幾片來就夠用了的 。
【姜片怎么冷凍保存 姜怎樣冷凍保存】2、保存鮮姜時，將鮮姜清洗后，也可以裝入食品袋中 ， 撒上一層鹽，放在陰涼干燥處存放，可以存放2-3個月時間 。
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