文章插圖
1、材料：蛋黃3個(gè)，低筋面粉180克 ， 黃油80克，細(xì)砂糖30克 ， 蜂蜜50克，鹽少許 。
2、黃油室溫軟化后，用打蛋器打散 。
3、加入細(xì)砂糖，用打蛋器打至顏色略發(fā)白，體積膨大 。
4、分三次加入三個(gè)蛋黃 。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一次 。
5、加入鹽，攪拌均勻 。
【蛋黃餅干怎么做才酥脆 蛋黃餅干做法】6、加入蜂蜜(此時(shí)不需攪拌) 。
7、倒入低筋面粉 。
8、用橡皮刮刀翻拌均勻 ， 成為面糊 。
9、把面糊用圓形的裱花嘴在烤盤上擠出圓餅形狀 。放入預(yù)熱好的烤箱中層，170度20分鐘左右即可 。
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