文章插圖
1、用料：肋排350克、鹽2克、雞精2克、生抽1勺、胡椒粉2克、生粉5克、姜2片、蒜2瓣 。
2、肋排350克斬成小塊 。
3、放入盆中用清水泡浸十分鐘，再沖洗兩遍去除血水 。
4、姜、蒜分別切末 。
【怎么做清蒸排骨好吃竅門 清蒸排骨的做法】5、清洗好的排骨擠干水份，加鹽、雞精、胡椒粉、生粉抓勻 。
6、再加入姜末、蒜末、少許生抽、花生油拌勻，腌制20分鐘 。
7、腌制好的排骨平鋪在盤子上 。
8、將盤子置于燒開水的鍋內上蓋，大火蒸4分鐘再轉小火蒸8-10分鐘即可 。

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