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1、主料：豬肚200克 ， 輔料：玉蘭片50克，黃瓜25克，調料：紅尖椒5克，鹽5克 ， 白砂糖10克，豆瓣醬60克，姜5克，大蔥5克，雞精2克，花椒2克，醋10克 ， 辣椒(紅，尖，干)50克 ， 植物油40克 。
【熟豬肚怎么炒好吃 麻辣爽口爆炒豬肚家常做法】2、將豬肚洗凈，煮七八成熟撈出，切片；玉蘭片洗凈片成薄片；蔥姜切末；黃瓜洗凈切片；紅辣椒去蒂、籽洗凈切絲；
3、坐鍋點火，待油七成熱地，倒入姜末、蔥末、干辣椒煸出香味，加入豬肚、鹽、白糖、郫縣豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜片、紅辣椒絲、醋、花椒水翻炒，再加雞精即可出鍋 。

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