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【雞蛋腌制方法簡(jiǎn)單 雞蛋怎么腌制簡(jiǎn)單】1、備辣醬精鹽各一碗,洗凈的新鮮雞蛋若干個(gè) 。
2、腌制時(shí)將瓷罐用清水洗凈,并用開(kāi)水燙刷后擦干,把雞蛋逐個(gè)在辣醬中均勻蘸一下,再在精鹽中滾一遍 。
3、然后輕放進(jìn)瓷罐里,頂上層撒精鹽少許,加蓋并用牛皮紙嚴(yán)格密封,放置在陰涼通風(fēng)處,30-40天后即可開(kāi)罐煮食 。
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