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1、烤肉好吃的做法：秘制蒜香鹽烤肉，食材：梅肉、鹽、蜂蜜、秘制蒜香醬料 。做法：最好用梅肉來做，買不到也可以用里脊肉來代替，用淘米水洗凈 ， 瀝干水分 ， 做腌料：蒜蓉、姜蓉、糖、鹽、香辛料汁、辣椒碎、淡色豆瓣醬、一勺酒，均勻涂抹在肉條上，然后密封腌制過夜，中間翻動幾次，腌制好的肉條取出，放架子上風干表面汁液，生抽加蜂蜜調勻 ， 然后刷在肉條表面，等風干，然后換另一面涂抹，等風干，然后重復此步驟幾次 ， 再用錫紙將肉條裹好 ， 不要用空隙漏縫，無油鍋內倒入能蓋住肉條的鹽，然后小火烤熟，中途需翻面一次，吃時切片就這么吃，或者蘸酸甜醬都很好吃 。
2、韓式烤肉，食材：五花肉300克、韓式烤肉調味料、油少許 。做法：把五花肉切片 ， 把韓式烤肉調料倒入碗中，加少許水調勻，放入五花肉片，翻拌均勻，腌漬2小時，不粘鍋加油燒熱，均勻放入腌漬好的肉片煎烤 ， 一面煎烤至熟，翻面再煎 ， 煎烤至肉片熟透 ， 出鍋裝盤 ， 即可上桌食用 。
【怎樣在家做烤肉好吃 如何在家做烤肉好吃】3、奧爾良烤肉，食材：五花肉、料酒、生抽、奧爾良烤肉料、生姜、白糖 。做法：五花肉去皮，用牙簽在上面戳些小孔以便更好入味，大碗中放奧爾良烤肉料，用1：1的水沖開，放入生姜片、料酒、生抽調勻，將五花肉放入用筷子按壓幾次，放料汁浸滿五花肉 ， 再蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜左右，腌制好的肉放入預熱的烤箱200度20分鐘，再翻身烤10分鐘即可出爐，將烤肉切片，擺盤，中間放些生菜，腌制的湯汁加點糖熬制一下，澆在上面即可 。

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