【南瓜餅怎么做才松軟 南瓜餅做法】
文章插圖
1、材料：南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油 。
2、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟 。
3、把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻 ， 糖的分量可根據自己的口味添減 。
4、把糯米粉放進盤里和南瓜泥拌勻，（切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分）然后揉成較干的面團，面團太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋 。
5、把面團分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯 。
6、油燒熱后，把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動，以免糊掉，把兩面煎成金黃色 ， 就可上碟了 。
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