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1、主料：黃瓜200克，雞蛋200克，調料：鹽5克，味精3克，料酒10克 ， 玉米淀粉5克，大蔥5克，豬油50克 。
2、將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片；
3、雞蛋磕入碗內打散；
4、炒鍋放火上 ， 加入豬油20克，熱后先將蛋液倒入炒熟；
5、推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋；
6、投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水；
【家常雞蛋怎么炒才嫩又好吃 炒雞蛋做法】7、最后放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成 。
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