吃栗子的好處有哪些 吃栗子有什么禁忌吃栗子好處很多
它的營(yíng)養(yǎng)成分比花生還多
吃的時(shí)候建議不要跟雞蛋和糖類含量高的一起
我們家種了好多栗子樹小時(shí)候沒(méi)飯吃就吃這個(gè)
有時(shí)我吃栗子跟花生一起,有時(shí)吃多了
流鼻涕鼻血,用紙來(lái)擦干繼續(xù)吃
所以后來(lái)落得天氣突變或轉(zhuǎn)季就會(huì)流鼻血
朋友們說(shuō)我是天氣預(yù)報(bào),其實(shí)比天氣預(yù)報(bào)還準(zhǔn)
不過(guò)這幾年很少流鼻血了應(yīng)該是快好了
因?yàn)槲以僖膊怀岳踝雍苌俪曰ㄉ?br />
粟子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和治病功效栗子,又名板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔,屬于殼斗科栗屬 , 板栗屬于堅(jiān)果類 。板栗原產(chǎn)自我國(guó),是我國(guó)最早種植的果樹之一,已經(jīng)擁有了幾千年的悠久歷史 。板栗與棗桃杏李被人們稱為中國(guó)古代五大名果之一 , 也是世界著名的干果樹種 。栗子樹的葉為披針形或長(zhǎng)圓形,葉緣有鋸齒 。花單性 , 雌雄同株;雄花為葇荑花序,成熟后總苞裂開(kāi),栗果脫落 。堅(jiān)果紫褐色,被黃褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黃 。果實(shí)含糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、礦物質(zhì) 。是很多人非常喜歡的佳品 。栗子是中國(guó)栽培最早的果樹之一,已約有2000~3000年的栽培歷史 。葉披針形或長(zhǎng)圓形,葉緣有鋸齒 。花單性,雌雄同株;雄花為葇荑花序,成熟后總苞裂開(kāi),栗果脫落 。堅(jiān)果紫褐色,被黃褐色茸毛 , 或近光滑,果肉淡黃 。香甜味美的栗子,自古就作為珍貴的果品,是干果之中的佼佼者 , 與桃、杏、李、棗并稱“五果” , 可見(jiàn)人們對(duì)栗子的喜愛(ài)和重視 。栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值栗子的營(yíng)養(yǎng)豐富 , 栗子中還含糖、碳水化合物、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪,尚含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP及無(wú)機(jī)鹽 。此外栗子的熱量也很高,栗子的維生素B1、B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克還含有24毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的 。栗子還給了人們更多的驚喜,或許很多人想不到鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面 , 有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等 , 雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多,尤其是含鉀突出,比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍 。這就是為什么栗子素有“干果之王”的美譽(yù),在國(guó)外它還被稱為“人參果”的原因吧 。栗子可代糧 , 與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”,是一種價(jià)廉物美、富有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)品及補(bǔ)養(yǎng)良藥 。第1步不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì) , 能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病 , 是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品 。第2步核黃素(維生素B2)栗子含有核黃素,常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益 。第3步碳水化合物栗子是碳水化合物含量較高的干果品種 , 能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾 , 厚補(bǔ)胃腸的作用 。第4步維生素C每100克還含有24毫克維生素C , 這是糧食所不能比擬的 。栗子含有豐富的維生素C,鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍 。能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品 。鉀栗子尤其是含鉀突出,比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍 。具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常,可以預(yù)防中風(fēng),并協(xié)助肌肉正常收縮 。具有降血壓作用 。可以中和菜中的鈉,防止攝鹽過(guò)多,有利于穩(wěn)定和降低血壓 , 預(yù)防心腦血管疾病 。銅栗子富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素 , 對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響 。鈣栗子能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長(zhǎng),使鈣鹽在骨組織中沉積 。預(yù)防或是輔助治療骨科疾病 。蛋白質(zhì)栗子還蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份 。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素 。
栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 栗子的禁忌人群有哪些1、脾胃虛寒者 , 不宜生吃栗子,應(yīng)該煨食、炒食,也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;
2、患血癥者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;3、因其含碳水化合物較多,糖尿病人吃栗子應(yīng)適可而止;4、無(wú)論是生吃還是炒食、煨食,均須細(xì)細(xì)咀嚼,連津液吞咽 , 可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果 。5、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 板栗的作用和功效有哪些
栗子的功效與作用有哪些?
栗子有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
栗子有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?蛋白質(zhì)、延年益壽大有好處板栗又叫栗子,有養(yǎng)胃健脾,是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的保健品、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用,栗子生食難于消化,用于病后體虛、冠心病,栗子性味甘溫、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤茫哂醒a(bǔ)腎氣;可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆,熟食時(shí)易滯氣,也可用鮮栗子煨熟食用、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽,對(duì)抗老防衰 , 可用生栗子肉碾成泥狀、補(bǔ)腎壯腰;可用栗子煮粥加白糖食用,故不可食用太多 。老年人常食栗子,用于老人腎虛 , 且消化不良、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效、淤血腫痛時(shí)、四肢酸軟,可用來(lái)加水熬湯食用 。
栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,涂于患處 。須注意的是 , 包括糖類、脂肪 。栗子對(duì)高血壓;跌打損傷 。
栗子的用法很多、壯筋骨的功效 。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為
栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你知道哪些板栗不僅甘甜芳香,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如糖、淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦質(zhì)元素,其中淀粉含量50%~70% , 蛋白質(zhì)5.7%~10.7%,脂肪2%~7.4%,可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98% 。板栗的維生素B1、維生素B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,每1000克鮮栗還含有240毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的 。板栗含礦物質(zhì)豐富 , 尤其是含鉀突出,比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍 。板栗還普遍用于食品加工 , 烹飪和副食、生食和炒食皆宜 。糖炒板栗、香酥板栗雞 , 噴香味美,回味無(wú)窮 。栗實(shí)還可磨粉 , 亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等 。板栗多產(chǎn)于山坡地,國(guó)外稱之為“健康食品”,屬于健胃補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品 。
甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

文章插圖
1、甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病 , 并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥; 2、甲魚亦有較好的凈血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對(duì)高血壓、冠心病患者有益; 3、 甲魚還能“補(bǔ)勞傷,壯陽(yáng)氣 , 大補(bǔ)陰之不足”;4、 食甲魚對(duì)肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效 。拓展資料:1、具有滋陰涼血、補(bǔ)益調(diào)中、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞等作用 。可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等癥 。也可降低血膽固醇,對(duì)高血壓,冠心病具有一定的輔助療效 。2、 好的甲魚動(dòng)作敏捷,腹部有光澤 , 肌肉肥厚,裙邊厚而向上翹 , 體外無(wú)傷病痕跡;把甲魚翻轉(zhuǎn),頭腿活動(dòng)靈活,很快能翻回來(lái),既為質(zhì)量較優(yōu)的甲魚;3、需格外注意的是,買甲魚必須買活的,千萬(wàn)不能圖便宜買死甲魚,甲魚死后體內(nèi)會(huì)分解大量毒物,容易引起食物中毒 , 即使冷藏也不可食用 。4、甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用 。5、祛脂降壓,壯陽(yáng)壯腰,提高免疫力,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,抑癌抗瘤,養(yǎng)陰補(bǔ)虛 。參考資料:39健康網(wǎng)網(wǎng)頁(yè)鏈接
栗子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與禁忌板栗好吃功效多,但這4類人最好別吃,對(duì)身體有害無(wú)益
板栗都含有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
板栗具有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
蔥有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?大蔥的作用和功效
板栗有什么營(yíng)養(yǎng) 。【栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效】
糖炒栗子有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值糖炒栗子營(yíng)養(yǎng)豐富 , 其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、淀粉 。生栗子維生素的含量很高,栗子另合有鈣、磷、鐵、鉀等無(wú)機(jī)鹽及胡蘿卜素、b族維生素等多種成分 。
指導(dǎo)意見(jiàn):
因此 , 糖炒栗子具有一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1.益氣補(bǔ)脾,健胃厚腸
2.栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì),可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病 , 有益于人體健康 。
3,栗子含有豐富的維生素c,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用
藕有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?蓮藕是素食者的理想食品 。它含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì) , 肉質(zhì)肥嫩,白凈滾圓 , 口感甜脆,生食堪與梨媲美 。中醫(yī)認(rèn)為,生食藕能涼血散淤,熟食能補(bǔ)心益腎,具有滋陰養(yǎng)血的功效 , 可以補(bǔ)五臟之虛,強(qiáng)壯筋骨,補(bǔ)血養(yǎng)血 。蓮藕堪稱男女老幼夏秋季節(jié)的保健食品 。每100克蓮藕所含營(yíng)養(yǎng)成分如下:
成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量
熱量(大卡)70.0碳水化合物(克)16.4 脂肪(克)0.2
蛋白質(zhì)(克)1.9纖維素(克)1.2
維生素A(微克)3.0維生素C(毫克)44.0維生素E(毫克)0.73
胡羅卜素(微克)20.0硫胺素(毫克)0.09核黃素(毫克)0.03
煙酸(毫克)0.3
鎂(毫克)19.0鈣(毫克)39.0鐵(毫克)1.4
鋅(毫克)0.23銅(毫克)0.11錳(毫克)1.3
鉀(毫克)243.0磷(毫克)58.0鈉(毫克)44.2
硒(微克)0.39
板栗都含有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
板栗具有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
板栗有什么營(yíng)養(yǎng) 。
糖炒栗子有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值糖炒栗子營(yíng)養(yǎng)豐富,其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、淀粉 。生栗子維生素的含量很高,栗子另合有鈣、磷、鐵、鉀等無(wú)機(jī)鹽及胡蘿卜素、b族維生素等多種成分 。
指導(dǎo)意見(jiàn):
因此,糖炒栗子具有一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1.益氣補(bǔ)脾 , 健胃厚腸
2.栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì) , 可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病 , 有益于人體健康 。
3,栗子含有豐富的維生素c,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呀?
板栗有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?板栗不僅甘甜芳香,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) , 如糖、淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦質(zhì)元素 , 其中淀粉含量50%~70%,蛋白質(zhì)5.7%~10.7%,脂肪2%~7.4%,可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98% 。板栗的維生素B1、維生素B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍 , 每1000克鮮栗還含有240毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的 。板栗含礦物質(zhì)豐富 , 尤其是含鉀突出,比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍 。板栗還普遍用于食品加工,烹飪和副食、生食和炒食皆宜 。糖炒板栗、香酥板栗雞,噴香味美,回味無(wú)窮 。栗實(shí)還可磨粉,亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等 。板栗多產(chǎn)于山坡地,國(guó)外稱之為“健康食品”,屬于健胃補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品 。
板栗有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?
板栗有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 , 甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白質(zhì)5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B,、B:、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì),可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98% 。以十粒計(jì)算,熱量為204卡路里,脂肪含量則少于1克,是有殼類果實(shí)中脂肪含量最低的 。普遍用于食品加工,烹調(diào)宴席和副食 。板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌燒子雞 , 噴香味美,可磨粉,亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等 。板栗易貯藏保鮮 , 可延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)時(shí)間 。板栗多產(chǎn)于山坡地,國(guó)外稱之為“健康食品”,屬于健胃補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品 。
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
板栗有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?。?/h3>
板栗有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?
板栗有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富 , 含有的維生素、礦物質(zhì) , 遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)普通水果和西紅柿 。能防治高血壓、骨質(zhì)疏松等疾病,滋補(bǔ)價(jià)值很高,并能幫助脂肪代謝 。具體板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、板栗的功效,大家可從以下幾點(diǎn)了解 。
1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病 , 是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品,素有“干果之王”的美稱,與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;
2、板栗含有核黃素,常吃板栗對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3、板栗是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝 , 具有益氣健脾 , 厚補(bǔ)胃腸的作用;
4、板栗含有豐富的維生素C , 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用 , 可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品 。
板栗因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而具有多種功效 。能緩解骨質(zhì)疏松、動(dòng)脈硬化、止血活血、養(yǎng)胃益脾、強(qiáng)筋補(bǔ)腎等,是一種很好的營(yíng)養(yǎng)果品 。具體板栗的功效我們可從下面4點(diǎn)進(jìn)行了解 。
1、抗衰老
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品 。
2、小兒口舌生瘡
板栗含有核黃素,常吃板栗對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益 。
3.老年人的食用佳品
板栗含有豐富的維生素C , 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟 , 筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品 。
4、益氣健脾
板栗是碳水化合物含量較高的干果品種 , 能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用 。
板栗有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
生板栗有何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?板栗不僅甘甜芳香,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如糖、淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦質(zhì)元素,其中淀粉含量50%~70%,蛋白質(zhì)5.7%~10.7%,脂肪2%~7.4%,可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98% 。板栗的維生素B1、維生素B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,每1000克鮮栗還含有240毫克維生素C , 這是糧食所不能比擬的 。板栗含礦物質(zhì)豐富,尤其是含鉀突出,比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍 。板栗還普遍用于食品加工,烹飪和副食、生食和炒食皆宜 。糖炒板栗、香酥板栗雞,噴香味美,回味無(wú)窮 。栗實(shí)還可磨粉 , 亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等 。板栗多產(chǎn)于山坡地,國(guó)外稱之為“健康食品” , 屬于健胃補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品 。
板栗有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
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板栗有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
栗子有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?蛋白質(zhì)、延年益壽大有好處板栗又叫栗子,有養(yǎng)胃健脾,是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的保健品、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用,栗子生食難于消化,用于病后體虛、冠心病 , 栗子性味甘溫、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤茫哂醒a(bǔ)腎氣;可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆,熟食時(shí)易滯氣,也可用鮮栗子煨熟食用、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽,對(duì)抗老防衰,可用生栗子肉碾成泥狀、補(bǔ)腎壯腰;可用栗子煮粥加白糖食用,故不可食用太多 。老年人常食栗子,用于老人腎虛,且消化不良、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效、淤血腫痛時(shí)、四肢酸軟,可用來(lái)加水熬湯食用 。
栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,涂于患處 。須注意的是,包括糖類、脂肪 。栗子對(duì)高血壓;跌打損傷 。
栗子的用法很多、壯筋骨的功效 。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為
板栗有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值板栗不僅甘甜芳香,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如糖、淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦質(zhì)元素,其中淀粉含量50%~70%,蛋白質(zhì)5.7%~10.7%,脂肪2%~7.4%,可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98% 。板栗的維生素B1、維生素B2含量豐富 , 維生素B2的含量至少是大米的4倍,每1000克鮮栗還含有240毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的 。板栗含礦物質(zhì)豐富,尤其是含鉀突出,比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍 。板栗還普遍用于食品加工,烹飪和副食、生食和炒食皆宜 。糖炒板栗、香酥板栗雞,噴香味美,回味無(wú)窮 。栗實(shí)還可磨粉 , 亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等 。板栗多產(chǎn)于山坡地 , 國(guó)外稱之為“健康食品”,屬于健胃補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品 。
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