啤酒原料：麥芽，水，酒花，酵母 。有一些輔料，如大米等 。
簡單的工序:
【制作啤酒主要原料是什么】1、制麥 。讓大麥發(fā)芽，然后烘干，讓其產(chǎn)生酶 ， 形成休眠狀態(tài)的麥芽 。
2、糖化 。粉碎麥芽和大米，和水混合，在一定溫度和時間作用下讓麥芽中的酶發(fā)揮作用，分解高分子糖，成為酵母可利用的糖 。
3、過濾 。將麥汁和麥糟分離 。
4、煮沸 。滅菌麥汁 ， 蒸發(fā)水分，加酒花 。
5、冷卻 。將麥汁冷卻 。
6、加酵母發(fā)酵 。
7、除去酵母，過濾啤酒 。
8、包

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