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1、用料原材料：老鴨350克 ， 當歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克 。調味料：鹽5克 ， 雞精3克，糖1克，胡椒粉1克 。
2、將老鴨斬塊汆水，當歸、紅棗洗凈，姜切片待用 。
【新鮮鴨子怎樣燉好吃 燉新鮮鴨子做法】3、凈鍋上火，放入清水、姜片、老鴨、當歸、紅棗，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成 。
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