長期喝豆漿有什么好處和壞處???豆漿是中國人傳統早餐的飲品之一，每天喝豆漿，對身體有什么好處？
喝豆漿的利弊 長期喝豆漿會有什么害處？
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只有好處沒壞處 。經常食用的益處：防治高血壓 。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有 力的抗鹽鈉物質 。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓 。防治冠心病 。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇 ， 促進血流防止血管痙攣 。防止腦中風 。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能降低腦血脂，改善腦血流，從而有效地防止腦梗塞、腦出血的發生 。擴展資料：豆漿（Soybean Milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安制作 。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成 。豆漿營養非常豐富，且易于消化吸收 。與西方的牛奶不同 ， 豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區 。參考資料：百度百科-豆漿
長期喝豆漿有什么好處和壞處豆漿是中國人傳統早餐的飲品之一 ， 每天喝豆漿，對身體有什么好處？
晚餐喝豆漿有什么好處？晚餐喝豆漿好 。
晚上喝豆漿可補償夜間對鈣的需求，還能滿足人體對優質蛋白的需要 。
晚間，尤其是午夜之際，血漿鈣含量會出現一個“低谷”，迫使機體通過調節機制運一部分骨骼中的鈣來補充 。這樣，血液中的鈣雖暫時得到維持，但骨骼中的鈣卻有減少 。豆漿中含鈣豐富，因此晚上喝豆漿可補償夜間對鈣的需求 。當然，豆漿中還含有豐富的蛋白質等成分，可以在一天辛勞之后補充人體所需 。
晚上喝豆漿雖有好處 ， 也不是一整晚隨時都可以喝的 。睡前兩小時范圍內就不易喝豆漿了，因為身體不能完全吸收 ， 會造成體內堆積 。而且豆漿適合搭配含碳水化合物、淀粉多的食品 ， 可以更好的發揮其功效 。另外晚上喝豆漿量不要太多，一次性的茶杯一杯就夠了，不要聽說能補鈣就猛喝，補鈣是需要慢慢補得，堅持每天都適量的喝一些就可以的 。
每天喝豆漿有什么好處和壞處啊豆漿是中國人傳統早餐的飲品之一，每天喝豆漿，對身體有什么好處？
早上喝豆漿有什么好處和壞處？大家好 ， 我們是紅太陽健康科普，嘗試回答這個問題，先看一段經典臺詞“他也許不會帶我去坐游艇、吃法餐 。但是他可以每天早晨都為我跑幾條街，去買我最愛吃的豆漿油條 。我想找的 ， 只是一個能為我買豆漿油條的人 。”大家還記得嗎？不過我們不給大家講愛情，我們來聊聊早餐喝豆漿優缺點的問題 。先談一下早餐的重要性因為現代的年輕人，很多都是從午餐開始的 ， 根本沒有早餐的概念 。早餐是每天的第1餐，既要補充夜間的能量和營養消耗，又要滿足上午工作活動的能量和營養素需要 。是否吃早餐與早餐質量的好壞直接影響著每個人的身體發育和工作效果 。研究表明，早餐質量對血糖水平有顯著影響，合理配比的營養早餐能使血糖水平較快升高且維持較高和相對穩定的水平 。若血糖水平低于正常就會出現饑餓感 ， 且大腦興奮性降低、注意力不集中；而且血糖水平與神經遞質也有密切關系，因而對認知能力有重要影響 。因此你今天吃早餐了嗎？接下來我們科普今天的主人公“豆漿”"一杯鮮豆漿，天天保健康"的說法，大家并不陌生，鮮豆漿營養豐富，味美可口，富含人體所需優質植物蛋白，祖國醫學早就肯定了豆漿的保健作用 。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效 。《本草綱目》記載：“豆漿——利水下氣，制諸風熱，解諸毒” 。《延年秘錄》上也記載豆漿“長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食” 。豆漿是現代人食用最多的一種早餐食品 。據有關資料統計 ， 有的城市每人每周喝豆漿1200ml-1700ml ， 這遠遠高于牛奶的攝入量，有統計表明，全世界，目前人類食用的豆類蛋白占全部蛋白攝入總量的22% 。以大豆制成的豆漿其原理就是破壞大豆的組織，取出其中以蛋白質為主體的可溶成分，豆漿消化率可達85%，因此，豆漿即經濟又有營養，在牛奶沒有普及的今天，它基本替代了牛奶的作用 。另外，現代醫學證明，豆漿是含有豐富的脂肪和蛋白質的飲料 ， 如果有條件的話，可以在打豆漿時加入大米，味道會非常鮮美，有些地方也叫“米豆漿” ， 因為大米具有補中益氣的功效，可以保護腸胃 ， 讓豆漿功效發揮到最佳 。喝豆漿的“缺點”1、空腹不喝豆漿其實也算不上缺點，只是有些人不正確的喝豆漿，也會導致一系列健康問題 。豆漿最好不要空腹飲用，因為蛋白質會轉為熱量消耗掉，起不到補益的作用，加上豆漿的碳水化合物含量較低，因此最好能與饅頭、包子、面包一起吃 。如果空腹喝 ， 僅能代替淀粉作為熱量消耗 ， 其中的蛋白質不會被吸收 。喝豆漿的正確方法應該是在吃一些淀粉食品的同時飲用，這樣才能使豆漿在胃中停留較長時間 。與胃液發生較充分的酶解作用，使機體更易吸收 。2、豆漿有“假沸”煮豆漿不像燒開水，第一次沸騰時并不燙嘴 ， 鏟子一攪鍋心就平靜了，如此至三四次滾開才算真的沸了 。假沸之理很簡單，鍋底豆渣經不住高溫擾動時，也帶動了豆漿 。建議大家用豆漿機設定好的程序熬制，不要自己挑戰自己不成熟的“廚藝”因為 ， 生豆漿里含有皂甙素、抗胰蛋白酶因子、植物血球凝集素等物質，由于這種物質有一定的毒性，可以抑制體內蛋白酶的活性，并且對胃腸道有刺激作用，喝了未充分煮開的豆漿，1小時左右就會出現中毒癥狀 ， 心慌、心里難受、頭暈、惡心、嘔吐等 。至于人們平常采用生豆漿催吐食物中毒的人，就是含有“以毒解(攻)毒”的道理在里面呢 。最后希望那些早餐喜歡喝豆漿的朋友 。平時盡量不要飲用未煮熟或煮得半生不熟的豆漿，豆漿一定要煮沸熟透才能飲用，而且一次喝豆漿不能太多，以免引起消化不良出現腹痛、腹瀉等不適之癥 。還有就是，有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫，這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內環境極有利于細菌繁殖 。另外豆漿里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康 。
喝豆漿的好處和壞處？
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喝豆漿的好處1、防止支氣管炎 ， 豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作 。2、防止衰老，豆漿中所含的硒、維生素E、C ， 有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大 。3、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等，豆漿盡管營養，但也不少禁忌，喜歡喝豆漿的朋友，可要看清楚哦！喝豆漿的壞處豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏松，減少動脈硬化的危險 。然而專家指出 ， 豆漿并不是十全十美的 ， 它含有某些抗營養因素，不僅不利于人體對養分的消化吸收，反而有害健康 。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質 。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅 。擴展資料豆漿中蛋白質含量與牛奶相當 ， 且易于消化吸收 ， 其飽和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶 ， 也不含膽固醇，適合于老年人及心血管疾病患者飲用 。但豆漿中的鈣和維生素C含量遠低于牛奶，鋅、硒、維生素A、維生素B2含量也比牛奶低 。豆漿同樣是對女人有不少好處 ， 可以促進腸道蠕動預防便秘；有效去除水腫 ， 對高血壓產生一定的輔助療效 。最重要的是，豆漿可以控制對糖分的吸收，既可讓女性保持苗條又能防治療糖尿病 。參考資料：人民健康網_喝豆漿3大好處1個壞處 4種人不要喝豆漿參考資料：人民健康網_牛奶和豆漿喝哪個更好？
長期喝豆漿對人有那些好處?豆漿是用大豆浸泡后磨成的飲料，既可以直接飲用，又能夠做成豆制品 。豆漿的營養來源于大豆 。大豆的蛋白質含量是很高的，大約有35％～40％左右 ， 它比各種肉類的蛋白質含量要高兩三倍 。除蛋白質、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質外，大豆中還含有豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂，這些物質可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度，預防多種心腦血管疾病和其他慢性病 。
大豆營養豐富，但是，只有通過充分加工，這些營養物質才能被人體吸收 。比如，干炒大豆時蛋白質消化率一般是48％，而整粒煮大豆時消化率僅為65％ 。大豆經過水泡、碾磨、做成豆漿、充分加熱之后，大豆蛋白的消化率則可以一下子提高為90％ 。
豆漿的營養價值越來越被世界各國人民所接受，歐洲稱它為“植物奶”，而美國豆漿的零售額已經超過了3億美元 。但是大家知道 ， 蛋白質含量高的食品很容易變質，而豆漿一般是現做、現賣、現喝的，這使豆漿暴露在空氣中的時間很短，不提供給各種微生物充分活動的機會，因此它提供的蛋白質是最衛生的 。
豆漿中的營養可以說非常豐富，可是如果加工不合理，這些營養就不會充分地被人體所吸收 ， 弄不好反而還會危害到我們的身體健康 。就拿煮豆漿來說吧？這里邊的學問還真不少 。
煮豆漿確實有很多的科學，但可能有這種情況，就是很多人喝完豆漿之后胃會不舒服，或者拉肚子 。這就是因為煮豆漿的時候沒有煮透，豆漿中所含的胰蛋白酶和皂角毒會刺激胃與腸道，從而引起惡心、嘔吐，還有一些腹瀉現象 。一般豆漿煮到80℃的時候，它就會出現一種假沸現象 。這時候 ， 很多人就誤以為豆漿已經煮熟了，其實，這時候還需要繼續煮3～5分鐘，豆漿里的有害的物質才能被破壞 ， 才能失去活性 。
有人覺得豆漿是好東西 ， 牛奶也是好東西 ， 那么，把它們放在一起煮，營養不就更豐富了嗎？如果您是這么想的話，那可就錯了 。原因很簡單，因為豆漿要煮8～10分鐘才能夠煮熟 ， 而牛奶呢 ， 如果煮這么長時間的話，它里面所含有的蛋白質和各種維生素會遭到嚴重破壞，營養就會被白白損失掉 。
長期喝豆漿對人有那些好處?豆漿是中國人傳統早餐的飲品之一 ， 每天喝豆漿，對身體有什么好處？
長期堅持喝豆漿對身體和皮膚有什么好處特別適合女性和老人
中老年婦女飲用，能調節內分泌，改善更年期綜合癥；青年女性飲用，能令皮膚白皙潤澤，容光煥發 。
豆漿
適宜用量 成年人每天每次500-700毫升，兒童200-250毫升
豆漿，是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成 。豆漿營養非常豐富，且易于消化吸收 。豆漿是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品 。
營養師分析
豆漿營養豐富，多喝豆漿可預防老年癡呆癥，增強抗病能力 ， 防癌抗癌；中老年婦女飲用 ， 能調節內分泌，改善更年期綜合癥；青年女性飲用，能令皮膚白皙潤澤 ， 容光煥發 。
相關人群 一般人群均可食用
1. 特別適合女性和老人；
2. 豆漿不宜過多食用，會引起消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適；同時胃寒、后胸部發悶、反胃、吐酸、脾虛、腹脹、腹瀉、夜尿頻以及遺精、腎虧的人均不宜飲用 。
食物相克 豆漿不宜與蜂蜜、雞蛋同食；豆漿與橙子同食影響消化；不能與藥物同飲；豆漿不能加紅糖，加白糖須待煮熟離火后再加 。
制作指導
1. 生豆漿加熱到80～90度的時候 ， 會出現大量的白色泡沫 ， 很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種“假沸”現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皂甙物質 。正確的煮豆漿方法應該是，在出現“假沸”現象后繼續加熱3～5分鐘，使泡沫完全消失；
2. 有些人為了保險起見，將豆漿反復煮好幾遍，這樣雖然去除了豆漿中的有害物質，同時也造成了營養物質流失 ， 因此 ， 煮豆漿要恰倒好處，控制好加熱時間，千萬不能反復煮 。
食療功效 豆漿味甘、性平；
有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效；
常用作痰火咳喘、便秘淋濁等患者的食療用品 。
備注
1. 豆漿中含有胰蛋白酶抑制物 ， 如煮不透 ， 人喝了會嘔吐、腹瀉；
2. 豆漿忌裝保溫瓶，因為豆漿中的豆筋能除掉保溫瓶中的污垢，時間長了，溶有水垢的豆漿會繁殖細菌，使豆漿變質；
3. 喝豆漿太多，容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉癥狀；
4. 雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白結合，產生一種不被人體吸收的物質 ， 因而失去營養價值，故不可與雞蛋同食；
5. 紅糖中的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，產生變性沉淀物 ， 故忌同紅糖飲用，而白糖則無此現象；
6. 不能用豆漿代替牛奶喂嬰兒；
7. 不宜空腹飲用 。
另附一文章：
我怕老 ， 作為三十五歲的女性，生理上的危機感可想而知 ， 該補充點植物雌激素了，這是常識 。知道豆類食品含有豐富的植物異黃酮，于是去年秋天開始我著手豆漿計劃，即每天飲用兩杯新鮮濃豆漿，慰情聊勝于無吧 。
我生活上一向懶惰，唯有在豆漿一事上體現了空前的熱情和勤勞 。具體來說，我的豆漿不是便利店購來 ， 而是自己親手用豆漿機打造 。雖然整個過程有一點點麻煩 ， 歷時十分鐘，但是看到優質大豆化為雪白的漿汁，還是很有成就感的 。我的豆漿不加糖，因為不想增加額外的熱量，初時不習慣，堅持一段時間就好了 。早晨，豆漿加點心可作為早餐；晚餐，豆漿可替代高熱量的肉湯等 。
我生活上一向缺少長性，但這樣的豆漿生活卻堅持了下來 。皮膚似乎未美白，激素有否調整 ， 暫時無從得知 。三個半月后，體重倒是凈減3公斤，緊繃的裙子又寬松了，我欣喜萬分 。曾經運動場狂奔 ， 曾經荷葉茶猛灌，身上脂肪也分毫未減，思來想去 ， 我只能將此意外瘦身歸功于豆漿 。查了資料，豆漿所含成分可以抑制人體脂質和糖類的吸收 ， 加強新陳代謝等，原來如此 。削減你的卡路里攝入量
我喜歡和他人交流保養經驗，于是將心得告訴了一位女友 。她想起兩個女人 ， 一位是七十五歲的修女，肌膚勝雪，身材苗條；一位是四十五歲的中年女性 ， 身材苗條，無更年期癥狀，她們的共同特點都是常年飲用豆漿 。我們喜歡榜樣帶來的示范作用，我和女友發誓將豆漿生活進行到底 。
長期喝豆漿的好處有哪些？
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喝豆漿的好處：1、防止支氣管炎，豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作 。2、防止衰老，豆漿中所含的硒、維生素E、C ， 有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大 。3、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等 。擴展資料：不宜喝豆漿的人群：1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣 。2、豆類中含有一定量低聚糖 ， 可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃 。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食 。3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的癥狀 ， 所以腎結石患者也不宜食用 。4、痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病 。黃豆中富含嘌呤 ， 且嘌呤是親水物質，因此 ， 黃豆磨成漿后 ， 嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍 。所以，豆漿對痛風病人不宜 。參考資料來源：人民網-喝豆漿3大好處1個壞處 4種人不要喝豆漿
長期喝豆漿 有好處嗎豆漿是中國人傳統早餐的飲品之一，每天喝豆漿 ， 對身體有什么好處？
常喝豆漿有什么好處?豆漿是中國人傳統早餐的飲品之一，每天喝豆漿，對身體有什么好處？
常喝豆漿有什么好處？豆漿是中國人傳統早餐的飲品之一，每天喝豆漿，對身體有什么好處？
經常喝豆漿有什么好處？豆漿是中國人傳統早餐的飲品之一，每天喝豆漿，對身體有什么好處？
每天喝豆漿，有什么好處？豆漿是中國人傳統早餐的飲品之一，每天喝豆漿 ， 對身體有什么好處？
喝豆漿的好處和作用有哪些？
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一，喝豆漿的好處：1.強身健體每100克豆漿中含有蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處 。2.抗衰老人衰老的原因主要是因為雌性激素水平的下降 ， 而豆漿中所含的硒、維生素E、C及其他營養成分，可以補充植物雌性激素，減緩人衰老的速度 。3.防治高血壓豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質 。鈉也是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果能適當的控制體內鈉的數量 ， 既能防治高血壓，又能治療高血壓 。4.防治糖尿病豆漿中含有大量的纖維素，可以有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防治糖尿?。翹悄蠆』頰呷粘１夭豢繕俚暮檬稱?。5.防治癌癥蛋白質和硒、鉬等有著很強的抑癌和治癌能力，對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效 。而豆漿中含有的蛋白質和硒、鉬十分豐富，據調查顯示不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人高出50% 。6.防治腦中風豆漿中所含的鎂、鈣元素，可以降低腦血脂，改善腦血流 ， 防止腦梗塞、腦出血的發生 。豆漿中所含的卵磷脂，還可以減少腦細胞的死亡，提高腦功能 。二，喝豆漿作用：1.豆漿中所含的大豆卵磷脂能保護細胞膜，延緩衰老，降低血脂，預防動脈粥樣硬化、脂眆肝、肝硬化，強化大腦功能，健脾益智，還可以提髙人體免疫功能，促進細菌感染后的恢復 。2.豆漿中含有鉀、鈉、鎂、鈣、鐵等多種礦物質，對人體有一定的補充作用，但是含量并不豐富 。3.豆漿中含有的大豆低聚糖為可溶性膳食纖維，能促進人體腸道排除毒素；改善胃腸內微生物菌群之間平衡；促進腸道內雙歧桿菌合成多種維生素 。4.豆漿中含有豐富的大豆異黃酮，可以調節更年期女性體內的激素水平，減少骨鈣流失，可緩解更年期綜合征癥狀，延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性 。5.豆漿中含有豐富的蛋白質 ， 有利于維持人體的代謝活動、生理功能、抗病毒能力以及遺傳信息遞等 。擴展資料食用注意:1.豆漿不宜空腹飲用，且消化不良、腹脹、腹瀉、急性胃炎、腎功能不好等患者不宜飲用豆漿 。2.豆漿不宜與紅霉素等抗生素一起服用 。3.胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩定，所以豆漿制作過程中一定要充分加熱 。參考資料來源：百度百科-豆漿
長期喝豆漿有什么好處？1、強身健體 。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等 ， 對增強體質大有好處 。
2、防止糖尿病 。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿?。翹悄蠆』頰呷粘１夭豢繕俚暮檬稱?。
3、防治高血壓 。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質 。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一 ， 如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓 。
4、防治冠心病 。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣 。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50% 。
5、防止腦中風 。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂 ， 改善腦血流 ， 從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生 。豆漿中所含的卵磷脂 ， 還能減少腦細胞死亡，提高腦功能 。
6、防治癌癥 。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效 。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50% 。
7、防止支氣管炎 。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作 。
8、防止衰老 。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童” ， 特別對腦細胞作用最大 。
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等 。
晚餐喝豆漿有什么好處？早晨喝豆漿，晚上喝牛奶 ， 專家道出其中原因！
常喝豆漿對青少年有好處嗎【長期喝豆漿有什么好處】鮮豆漿四季都可飲用 。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補 。其實 ， 除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料 。
喝豆漿禁忌：
（1）忌喝未煮熟的豆漿
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，并非沸騰 ， 是沒有熟的 。
沒有熟的豆漿對人體是有害的 。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，并對胃腸道產生刺激，引起中毒癥狀 。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了 。如果飲用豆漿后出現頭痛、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命 。
（2）忌在豆漿里打雞蛋
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的 ， 這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質 ， 大大降低了人體對營養的吸收 。
（3）忌沖紅糖
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后，可產生變性沉淀物，大大破壞了營養成分 。
（4）忌裝保溫瓶
豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質 。
（5）忌喝超量
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀 。（6）忌空腹飲豆漿
豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用 。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品 ， 可使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收 。
（7）忌與藥物同飲
有些藥物會破壞豆漿里的營養成分，如四環素、紅霉素等抗生素藥物 。