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1、可以的 。熬制鴨湯的時(shí)候加入紅棗是很合適的，紅棗補(bǔ)脾和中，安神；鴨肉性寒涼，健脾補(bǔ)虛，滋陰養(yǎng)胃，黃花菜甘涼，清熱利濕，涼血解毒 。與上藥合用性味甘平和緩，起到滋陰養(yǎng)血的作用 。
2、主料：老鴨1500克 。
3、輔料：棗（干）20克 枸杞子15克 。
4、調(diào)料：味精2克 鹽10克 大蔥20克 料酒15克 。
5、老母鴨宰殺，去毛、內(nèi)臟、腳爪 。
【紅棗鴨肉煲湯可以嗎 紅棗可以和鴨肉煲湯的嗎】6、把頭、腿盤入鴨腹內(nèi) ， 下鍋焯一水 。
7、除去血污，搓去汗皮，鴨脯向上放入湯盅內(nèi) 。
8、枸杞、紅棗淘洗干凈 ， 放于鴨身上 。
9、再放料酒、姜、蔥 ， 灌入清湯后用牛皮紙封口 。
10、上籠用大火蒸約2小時(shí)起籠，揀去姜、蔥，加味精吃好味即成 。

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