文章插圖
1、材料：草魚肉適量、蔥段適量、姜片適量、大蔥適量、生粉適量；腌魚用：鹽適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量、胡椒粉適量；糖醋汁：番茄醬1小碗、水淀粉適量、大紅浙醋1小碗、食用油1湯匙、白糖1小碗 。
2、草魚用水泡20分鐘，用刀切片 。連切5刀切斷，再轉豎切 。切成十字花刀 。切好的魚肉 ， 和要用到的腌魚調料 。加入鹽 ， 胡椒粉，雞精 。加入蔥姜 ， 料酒，生抽 。用手抓勻 。裝入保鮮袋放入冰箱冷藏一個小時 。
3、要炸時拿出來，魚肉用生粉裹粉，一個一個裹好 。裹好擺在盤里 。
4、鍋里放油 ， 檢測油溫 ， 用筷子試試，看到冒泡泡就可以炸魚 。把裹好粉的魚肉放進去炸 。要翻面炸 。到魚表面金黃色撈出控油 。
5、鍋里放適量的油 。放入番茄醬小火炒制，炒到番茄醬冒大泡泡 。倒入浙江紅醋 。倒入白糖，翻炒均勻，炒到醬汁粘稠，冒大泡 。加入調好的水淀粉炒勻 。最后淋上少許食用油提亮醬汁 。翻炒均勻，糖醋汁就抄好了 。
【廣東酸甜炸魚怎么做好吃 廣東酸甜炸魚如何做好吃】6、魚可以再次復炸，出鍋擺盤澆上糖醋汁，趁熱吃！外酥里嫩的酸甜口可的糖醋魚就做好了 。

• 炒酸甜萵筍怎么做好吃 炒酸甜萵筍如何做好吃
• 面怎么做好吃又酸甜 面應該怎么做好吃又酸甜
• 紅燒炸魚塊做法簡單好吃 如何紅燒出好吃的炸魚塊
• 泡菜怎么做好吃又酸甜 泡菜如何做好吃又酸甜
• 海口酸甜醋怎么做好吃 海口酸甜醋如何做好吃
• 酸甜檸檬怎么做好吃 酸甜檸檬如何做好吃
• 酸甜扣肉粉怎么做好吃 酸甜扣肉做法分享
• 廣東正宗香辣魚做法 廣東正宗香辣魚做法步驟
• 正宗廣東香辣雞腿做法 正宗廣東香辣雞腿怎么做
• 廣東年糕怎么做好吃 廣東年糕如何做好吃