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【新鮮雞蛋常溫下保存多久 新鮮雞蛋常溫下保存多長時間】1、雞蛋常溫下能保存10-15天 。
2、雞蛋在冰箱內最多可存放40天，常溫條件下一般為10-15天 。如果存放時間過長 ， 不但雞蛋的新鮮度和營養成分會受到影響，還會因細菌的侵入發生變質，出現粘殼、散黃等現象 。
3、消費者在購買雞蛋后，應當先挑選出有裂紋或者破損的雞蛋，對完好無損的雞蛋用干凈的布或者紙，輕輕將蛋殼表面的污物擦拭干凈，不要用水清洗雞蛋 。雞蛋殼外面有一層膠狀物質，起到封閉蛋殼上氣孔的作用，既能防止細菌進入雞蛋內 ， 又能防止蛋內水分的蒸發從而保持蛋液的鮮嫩 。用水沖洗后，膠狀物質就會脫落 ， 細菌侵入，水分蒸發，導致雞蛋變質 。然后 ， 以雞蛋小頭朝下、大頭朝上的方式，放入冰箱冷藏 。
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