【食品安全制作五大黃金守則是什么 食品安全制作五大黃金守則是哪幾樣】

文章插圖
1、保持清潔 。勤洗手，取食品前洗手、準備和加工食品期間經常洗手、便后洗手；清洗和消毒用于準備食品的所有場所、設備和餐飲具；避免蟲、鼠及其其他動物進入廚房和接近食物 。
2、生熟分開 。生的肉、禽、蛋和海產品要與其它食物分開；生和熟食品的餐飲具、工具、用具要分開；避免交叉污染 。
3、徹底煮熟 。食物要燒熟、煮透，中心溫度得到85度以上，尤其是肉、禽、蛋和海產品；熟食再次加熱要徹底 。
4、保持食物的安全溫度 。熟食要保存在冰箱里，也不能夠長時間存放；熟食和涼菜做好后在室溫下存放不得超過2小時；冷凍食品不要在室溫下化凍；
5、使用安全的水和原材料 。食品用水要安全；選擇衛生安全的餐飲具；選擇衛生安全的紙巾；水果和蔬菜要清洗干凈，生吃要消毒；螃蟹、甲魚、黃鱔要吃鮮活的 。

• 蘆薈膠的制作方法 蘆薈膠做法
• 好吃的炸串醬怎么制作 好吃的炸串醬如何制作
• 蒜頭怎么制作最好吃 蒜頭如何制作最好吃
• 怎么制作咸味月餅好吃 如何制作咸味月餅好吃
• 怎么制作陳皮醋好吃 如何制作陳皮醋好吃
• 怎么制作神仙雞腿好吃 如何制作神仙雞腿好吃
• 怎么制作粉絲蒸餃好吃 如何制作粉絲蒸餃好吃
• 自己在家怎么制作拉皮 自己在家如何制作拉皮
• 怎么制作好吃的面食 制作好吃的面食做法
• 蛋糕在家里怎么制作呢 蛋糕在家里如何做法