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1、牛肉洗凈，切成片備用 。
2、用鐵錘拍打牛肉，等下腌得時候比較能入味 。
3、加入鹽和白糖腌制 。
4、倒入適量白酒，加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均勻 ， 用手抓入味會比較快又均勻 。
【家庭燒烤肥牛怎么腌制 家庭燒烤肥牛如何腌制】5、加少許洋蔥提味 ， 腌50分鐘 ， 即可 。

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