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1、選地選種 。姜忌連作，最好與水稻、蔥蒜類及瓜、豆類作物輪作，并選擇土層深厚，肥沃，疏松，排水良好的壤土或砂壤土和適當陰蔽的地方栽種 。要施足底肥，根據姜的生長特性應按照多鉀平氮少磷的原則合理配施，充分滿足姜對營養的需求 。要合理整畦，畦面一般作成高畦利于灌排 。墑情要適宜 。播種前要精選姜種，可以用刀切或用手擗開，傷口要用新高脂膜800倍溶液浸種，能有效驅避地下病蟲，隔離病毒感染 ， 有很好的催芽作用 。下種時要規劃株行距并合理密植 。
2、田間管理：姜出苗后 ， 視土壤墑情及植株長相適時澆灌，高溫期應提倡早澆，晚澆，雨季要注意排澇 。要及時中耕松土及追肥培土工作，并適時噴灑地果壯蒂靈 ， 以抑制過多的分蘗，促使姜塊肥大 。姜怕強光，可在行間套種包谷或上架豆類 ， 也可搭蔭棚或插樹枝、蒿桿遮陰 。
【大棚姜種植管理方法 如何種植姜】3、病蟲防治：蟲害有玉米螟，病害主要是姜腐敗病即姜瘟，主要為害葉及根莖部，以高溫期發病最重，防治方法：實行輪作換茬，選用無病種姜 ， 增施鉀肥，保持合理墑情 ， 在發病期前及時噴灑針對性藥物預防滅殺，并加施新高脂膜鞏固滅殺效果 。

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