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1、阿膠糕過期的是不建議食用的 ， 因為可能會引起中毒，比如惡心、嘔吐、拉肚子 ， 對健康都是不利的 。阿膠糕的保質期一般不會超過三個月 ， 如果是放在冰箱里面 ， 可能會儲存更久，建議要在阿膠糕過期之前全部食用完畢，切勿食用過期的阿膠糕 。
2、阿膠糕是用阿膠（CollaCoriiAsini）、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等制作出的食品 。具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有復合保健價值的補品 。
【阿膠糕過期了還能吃嗎 阿膠糕介紹】3、在《周禮考工記弓人》中就有記載：“鹿膠青白，馬膠赤白 ， 牛膠火赤，鼠膠黑，魚膠餌，犀膠黃 。”鄭玄注：“皆謂煮用其皮或用角 。”早在周代，人們對動物皮制膠就有了比較精細的研究與分類 ， 而且在當時，牛皮并沒有作為首選原料，驢皮、鹿皮反而備受青睞 。

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