【蓋碗茶沖泡技巧 蓋碗茶沖泡技巧有什么】

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1、首先要用熱水沖洗蓋碗 。它有兩個功能它通過清洗任何灰塵或殘渣來凈化杯子（實際上是象征性的） ， 象征著杯子是干凈的，空的，并且準備好接收茶葉 。用熱水沖洗杯子，杯子在室溫下是相當(dāng)冷的，因此不適合沖泡大多數(shù)茶 ， 溫度必須小心控制 。
2、蓋碗一旦有了溫度，準備茶葉 。大約一到兩茶匙的葉子是一個很好的數(shù)量開始，很容易調(diào)整口味 。請記住 ， 由于茶葉加工的許多變化，有些葉子比其他的要緊湊得多 。
3、從水壺里往葉子里滴幾滴水 。這釋放出茶的香氣和滋味，欣賞茶味十足 。這個過程也建議有經(jīng)驗的泡茶者如何控制溫度、時間等 。另外 ， 有些人喜歡用熱水把葉子蓋上，然后很快把它倒出來 。這就是所謂的“沖洗”茶，特別推薦用于緊卷和老化的茶，如烏龍茶和普洱茶 。如上所述，在釀造前應(yīng)先欣賞濕葉的香氣 。

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