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1、做好的面可風干或冷凍保存 。一般半個月以上沒有問題 。但是由于是用蔬菜汁和面所以顏色不會保持得很好 。要想顏色始終鮮艷，可考慮換食用色素 。
【蝴蝶面如何保存 蝴蝶面怎樣保存】2、把手工面和蝴蝶面晾曬到半干，再隔水蒸熟 ， 再拿出來曬干備用 ， 由于面已被蒸熟，所以煮的時間就縮短了 。
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